2月18日 ≪梅ドレシング≫ 新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋は休業中です

2月18日
今日は≪雨水≫
雪が雨に変に変わる季節の到来です
今日はスッキリと晴れた良い天気になりました。

新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋は現在休業中ですが
店でも取り扱っている紀州の梅干しを使った
簡単ドレッシングのレシピを紹介します

①梅干し(塩分10%)2粒を叩いてペーストに。

②空き瓶に①とオリーブオイル大さじ3程度と砂糖を小さじ1/2程度入れる。

③めっちゃ振る。

所要時間2分で4人分のサラダに和えるドレッシングが完成。

梅干しに塩分も酸味もあるので塩や酢は一切使いません。

このレシピは 天馬さんのnote にある梅レシピの一つです
他にもレシピの紹介がありますので
是非、天馬さんのnoteを覗いて見て下さい

天馬さんのnoteはこちらから

【新宿駅西口徒歩1分の和食居酒屋】
新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋
1月16日(土曜日) より
当面の間 営業を自粛させていただく事となりました
営業再開につきましては 決まり次第ご報告させていただきます

和歌山・三重の食材を使用した逸品料理
鮮魚や絶品しゃぶしゃぶ、和牛鍋などが楽しめるお店
料理に合う日本酒や焼酎は圧巻の品揃え

都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の店内で
旬の食材をご堪能ください

紀州屋の逸品