http://www.kagimoto.com/shopbrand/ct28/　写真お借りしました

和歌山の銘酒のひとつ黒牛(くろうし)
創業慶応2年（１８６６）和歌山県南海市黒江（株）名手酒造  https://kuroushi.co.jp/

万葉集で『黒牛潟』と読まれた景色のよい場所で
黒い牛の形をした岩が蔵の付近の浜辺にあった事から
この名が付いたと言われています

今回は定番の黒牛純米の日本酒データを用意しました
冷やから室温に馴染み常温に歩み寄る間の味の変化も秀逸です
じっくりと楽しむのも日本酒の楽しみ方ですね

使用米
山田錦(25%)精米歩合50%
五百万石(75%)精米歩合60%

アルコール度数：15.6％
酵母：協会9号酵母
日本酒度：+4

≪日本酒のはなし≫
日本酒の容量の計り方ご存知ですか？
日本では明治時代にメートル法が採用されるまで尺貫法が使われていました
日本酒の容量を示す時は、今も尺貫法が使われています。
一勺　（いしゃく）・・・・　18ml　　　 お猪口（2勺。4勺などサイズは色々）
一合　（いちごう）・・・・ 180ml　 　　 徳利　1勺×１０
一升   （いっしょう）・・・・ 1.8L　　　　一升瓶　１合×１０
一斗  （いっと）　　・・・・   18L　　　　樽

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