香り高く軽快な日本酒

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知識が無いと気軽に日本酒を選ぶのは
難しいですが、香りや味わいで選ぶと好みを
見つけやすいようです

香り高く軽快な日本酒
マスクメロン、洋ナシ、
林檎や桃などの甘いフルーツの香り
キンモクセイやスミレのような
華やかな花の香りが特徴のもの
味わいは、比較的シンプルで軽快
大吟醸や吟醸酒が該当します

1980年代に吟醸酒ブームがあり
この香り高いタイプが人気となりました
ワイングラスを使い、フレンチやイタリアンに
合せるなど日本酒を楽しむシーンが多様化して
海外での日本酒ブームをリードした日本酒です。

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和歌山・三重の食材を使用した逸品料理
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