貴醸酒

醪に投入する仕込み水の代わりに
日本酒を加えたものです。
三段仕込みの最終日≪留添え≫の時に
投入します
濃醇な甘みがあり
色も琥珀色に似た色調で
普通の日本酒とは
ひと味違った味わいがとなります。

ドイツの貴腐ワインを
思わすような日本酒です。
ロック・水割り・炭酸割がお薦めです

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和歌山・三重の食材を使用した逸品料理
鮮魚や絶品しゃぶしゃぶ、和牛鍋などが楽しめるお店
料理に合う日本酒や焼酎は圧巻の品揃え
都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の店内で
旬の食材をご堪能ください