片口


片口
ワインのデキャンタのように
表面積が広く、空気と接触面が広い
酒器を指します
空気に触れる事で味わいをまろやかにします
また、冷え過ぎた酒の温度を上げるなど利点もありますが
香りが飛びやすく、酸化も進むリスクがあります。

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和歌山・三重の食材を使用した逸品料理
鮮魚や絶品しゃぶしゃぶ、和牛鍋などが楽しめるお店
料理に合う日本酒や焼酎は圧巻の品揃え
都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の店内で
旬の食材をご堪能ください