新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋 日本酒の話 酵母で選ぶ

代表的な協会酵母には
華やかな香りを生成する 9号
7号の変異株でリンゴ酸を多く生成する 11号
金沢酵母と呼ばれる、酸が少ない 14号
香り華やかな秋田流花酵母  1501号
華やかな香りを生成する 1701号
とても華やかな香りを生成する 1801号 1901号

などがあります
酵母の特徴で飲み比べてみるのもオススメです。

今宵も
うまい肴とうまい酒
沢山ご用意してお待ちしております
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酒蔵 紀州屋
新宿西口/南口から徒歩1分。
紀州の旨い魚と料理を楽しめる和食居酒屋。
紀州の鮮魚としゃぶしゃぶ、地酒の老舗居酒屋
≪おかげさまで新宿に店を構えて40年以上≫

都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気の店内で
旬の食材をご堪能ください

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