新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋 日本酒の話 熱燗って何度くらい?

温めたお酒を熱燗、冷したお酒を冷や
と呼んでいる方も多くいらっしゃると思います
燗にはいろいろな名称があり、
熱燗は50℃くらいに温めた酒を指します
30~35℃なら、日向燗
35~40℃なら、ひと肌燗
40℃くらいなら、ぬる燗
45℃くらいを、上燗
50℃で、熱燗
となります。
冷蔵庫が普及する以前は、燗酒以外を冷や
と呼んでいました。
冷蔵庫が普及してからは、冷蔵庫で10℃以下に冷した
酒を「冷酒」と言い、冷蔵庫に入れていない酒を冷や
と呼んだりするようになりました。

日本酒は、温度によって飲み口、味わい。香りは変化します
自分好みの温度を見つけるのも、楽しみの一つですね

うまい肴とうまい酒、沢山ご用意してお待ちしております

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酒蔵 紀州屋
新宿西口/南口から徒歩1分。
紀州の旨い魚と料理を楽しめる和食居酒屋。

漁港直送の鮮魚を使った刺身、
煮魚など魚料理が盛り沢山。
当店名物の「つゆしゃぶ」は
だしにこだわるつゆと一緒に
食べるしゃぶしゃぶ。
つゆしゃぶで使用する「岩清水豚」は
透明感のある脂身とすっきりとした
味わいでに人気です。
カウンターで一人飲みされるお客様や
女子会で利用するお客様も
多くいらっしゃいます。
日本酒や焼酎など美味しい地酒も
豊富な種類ございます。
新宿で旨い肴と酒を楽しみに、
ぜひお越しください。
東京都新宿区西新宿1-18-1 小川ビル2F
JR 新宿駅 徒歩1分
電話番号 050-5269-7709
営業時間▼ディナー17:00〜23:30
21時以降の来店時は電話にて確認してください

定休日:日曜日
※祝前日の日曜日は営業、翌日は店休

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