新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋 日本酒の話 黒麹仕込 佐藤


黒麹仕込 佐藤
佐藤酒造 鹿児島県霧島市

原材料 : 芋(黄金千貫)・米麹(黒)
種類 : 芋焼酎
アルコール度 : 25度
蒸留方法 : 常圧
黒麹焼酎の代表格で、プレミア価格で出回る程の人気芋焼酎
常圧蒸留で作られた焼酎は
原料の味わいや旨みがしっかり残った、
飲みごたえのある味わいが特徴です。
減圧蒸留に比べ高い温度で蒸留しているため、
原料由来の成分が多く抽出されています。
上高温での蒸留は雑味成分も抽出してしいますが、
くせが強く複雑でしっかりした味わいのお酒となります。

蔵元より
黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、
コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。
力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ、
重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

酒蔵 紀州屋
新宿西口/南口から徒歩1分。
紀州の旨い魚と料理を楽しめる和食居酒屋。

漁港直送の鮮魚を使った刺身、
煮魚など魚料理が盛り沢山。
当店名物の「つゆしゃぶ」は
だしにこだわるつゆと一緒に
食べるしゃぶしゃぶ。
つゆしゃぶで使用する「岩清水豚」は
透明感のある脂身とすっきりとした
味わいでに人気です。
カウンターで一人飲みされるお客様や
女子会で利用するお客様も
多くいらっしゃいます。
日本酒や焼酎など美味しい地酒も
豊富な種類ございます。
新宿で旨い肴と酒を楽しみに、
ぜひお越しください。
東京都新宿区西新宿1-18-1 小川ビル2F
JR 新宿駅 徒歩1分
電話番号 050-5269-7709
営業時間▼ランチタイム 12:00〜14:00
▼ディナー17:00〜23:00
21時以降の来店時は電話にて確認してください

定休日:日曜日
※祝前日の日曜日は営業、翌日は店休