僧坊酒


奈良時代までは、
朝廷直属で作られていた日本酒ですが
平安時代ころから
寺院で日本酒を造り始めるようになり
「僧坊酒」と呼ぶようになりました
大阪府河内長野市の「天野酒」
奈良県奈良市の「菩提泉」
等の復活酒があります

菩提泉を最初の日本酒とする説もあり
菩提泉を醸した奈良県正暦寺には
「日本酒発祥の地」の碑が立てられています

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