コクのある日本酒


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知識が無いと気軽に日本酒を選ぶのは
難しいですが、香りや味わいで選ぶと好みを
見つけやすいようです

コクのある日本酒
炊きたての米・白玉粉
栗・稲穂・生クリームのような
ふくよかな香り
「純米酒」「生酛」や「山廃酛」
等が該当します
香味の要素が多い「無濾過生原酒」や
アルコール度の高い「原酒」なども
該当する場合があります

各地の特性を生かした「地酒」にも多く
もっとも日本酒らしいタイプともいえます

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