≪おかげさまで新宿に店を構えて40年以上≫ 紀州の鮮魚としゃぶしゃぶ 新宿酒蔵紀州屋 2021年2月1日 今日の話【休業中の紀州屋から大切な皆様へ】

≪おかげさまで新宿に店を構えて40年以上≫
紀州の鮮魚としゃぶしゃぶ 新宿酒蔵紀州屋
2021年2月1日
今日の話【休業中の紀州屋から大切な皆様へ】

1月8日に緊急事態宣言が再発令された後
1月16日から 新宿紀州屋は休業しています

話し合いを重ねての結果となりました

営業を続けていらっしゃる飲食店の皆様の様子は
インスタグラムを通して拝見しています
みなさん、様々工夫されて営業されていらっしゃいます

営業をする
営業をしない
どちらが良いのか答えはありませんが
それぞれの選択の中で
頑張って行くしかないですね。

食材・酒・ジュースをはじめ
おしぼりや様々な消耗品・清掃や廃棄物処理など
改めて普段いかに沢山の方にお世話になっているか
いかに店の運営に欠かすことのできない存在であるか
そんなことを思いつつ
普段営業中は入れない厨房を覗いてみました

休業中の静かな店内は
いくらか緊張しているように感じました

営業中、今頃の時間は仕込み真っ最中
皆黙々と準備をしている時間です

緊急事態宣言は延長の方向で進んでいるようです
紀州屋の休業がいつまで続くのか
会社の判断を待つばかりですが

元気にお客様をお迎えする日が来ることを
祈るばかりです。

明日は節分、季節の節目
春へと向かって進んで行きます
陽が伸びて
陽射しも少し強さを増したように感じます

希望を持って春を迎えたいと思います

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1月16日(土曜日) より

当面の間 営業を自粛させていただく事となりました

営業再開につきましては 決まり次第ご報告させていただきます

新宿しゃぶしゃぶ酒蔵紀州屋